Ponto comercial: quando contratar ou alugar?

Ponto comercial: quando contratar ou alugar?
julho 5, 2012
Para muitos empreendimentos do varejo o ponto comercial é uma grande porta para o sucesso ou o fracasso de uma empresa.

Encontrar um ponto torna-se um grande estresse para muitos empresários diante das seguintes situações:

Surgir um local que esteja próximo dos potenciais clientes
Especulação de preço de aluguel
Necessidade de grandes reformas para adequar o local a abordagem de venda e ou a legislação vigente federal e municipal
Algumas exigências legais poderão inviabilizar o ponto comercial, tais como, área verde, espaço de estacionamento, limite de barulho e outros.
Empreendedores atropelam o processo de análise de viabilidade de negócio por encontrar um suposto ponto comercial e considera que precisa já fechar o aluguel para não perder. Alguns casos terminam perdendo dinheiro por erro de concepção de negócio e mau planejamento financeiro.
Contratos de aluguéis mau negociado gerando prejuízos futuros.
E outras questões que os próprios leitores poderão estar lembrando e comentar por aqui.
Algumas dessas situações poderá nunca mudar dentro de um mercado competitivo. Agora, você poderá prevenir ou minimizar algumas questões, como por exemplo, antes de fechar o contrato de aluguel ou comprar o ponto comercial, você deve observar:

O orçamento quanto ao investimento de reforma e ou adaptação do ponto comercial. Esse valor deverá compor sua análise de viabilidade, além de fazer parte da negociação, se a reforma for estrutural.
Pesquisar no departamento da prefeitura quanto as exigências legais da localidade do ponto comercial, em muitas prefeituras possui normas e regras diferentes para cada bairro.
Não se esqueça de verificar na prefeitura e em outras instituições quanto à tendência de alguma mudança ou a entrada de um grande investimento no em torno. Isso poderá ajudar ou prejudicar seu negócio.
Análise junto com um advogado o contrato de aluguel quanto às questões de quebra de contrato, renovação de aluguel e solicitação do imóvel para que ambas as partes possam estar ciente de seus direitos e deveres.
Pesquise o preço de aluguel da localidade para se possa negociar um preço justo. Esse valor deverá ser inserido na análise da viabilidade da empresa. Cuidado – o aluguel mais barato não significa a melhor opção!
Pense que a decisão de abrir uma empresa ou uma filial, principalmente, no segmento do varejo, o ponto comercial faz parte da análise. Logo, nunca tome a decisão de empreender antes de analisá-lo!

O processo, o perfil e o espírito empreendedor
julho 11, 2012
O empreendedorismo passa pela união de três elementos básicos, que podem explicar o sucesso de alguns indivíduos na sociedade. São eles o processo empreendedor, que trata da concepção do negócio, produto ou serviço; do perfil empreendedor que trata das características que um indivíduo precisa ter para colocar o processo em prática e do espírito empreendedor que é o contínuo estado de alerta em busca da melhoria do negócio.

O processo empreendedor, como já tratamos aqui, inicia com a identificação de uma oportunidade, passa pela pesquisa mercadológica para verificar a demanda, o dimensionamento de investimento inicial, necessidade de faturamento, cálculo de capacidade produtiva, lucratividade, retorno e culmina com a abertura do negócio. Tudo isso deve ser feito antes de colocar o negócio em prática. Se não for feito as chances de insucesso são maiores.

Após a “abertura das portas” termina o processo empreendedor, inicia-se a gestão do negócio e sua estratégia de atuação. Temos então a administração que é rotineira e por consequência repetitiva: Planejar, Organizar, Dirigir e Controlar.

Deus não olha para baixo e diz: “Esse é o cara!”. Embora eu e você conheçamos alguns empresários que se comportam acreditando ser. Para a eficiência na administração é preciso desenvolver alguns comportamentos que moldam o perfil empreendedor: Busca de informação, Iniciativa, Persistência, Planejamento, Estabelecimento de metas, Exigência de qualidade, entre outras. Quem tem perfil empreendedor olha para frente e busca alternativas para transpor obstáculos, portanto não tem muito tempo para reclamar do governo ou da concorrência. Ele age!

O que alimenta o espírito empreendedor é entender o processo empreendedor e ter o perfil. O espírito empreendedor é o sentinela que está atendo a novas oportunidades para desenvolver novos produtos, serviços ou até um novo negócio. Uma vez identificada a oportunidade de lançar um novo produto, por exemplo, inicia-se o novamente processo empreendedor dentro da empresa.

Há muita literatura diferente sobre empreendedorismo por se tratar de algo relativamente novo. Entender os conceitos relatados aqui possibilita colocá-los em prática de forma mais consciente. Você quer ter seu negócio próprio? Busque conhecimento relativo ao processo, desenvolva o perfil por meio dos comportamentos e alimente o espírito empreendedor.

Por Prof. Murara – Sevrae/SC

CALDO DE MANDIOQUINHA

IMGREDIENTES:

1 kg de mandioquinha
• 2 litros de água
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
• 2 cubos de caldo de carne ou costela
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gomo de linguiça calabresa picada
• 4 colheres de azeite

PREPARO:

Descasque a mandioquinha, pique, junte a água e os caldos de carne, cozinhe na panela de pressão por 15 minutos após fervura
2. Após sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com um pouco de água no liquidificador
3. Reserve o restante da água
4. Em uma panela, coloque o azeite, frite a calabresa, junte a cebola, o alho, frite bem
5. Junte os tomates, deixe amolecer, coloque o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador
6. Coloque sal e pimenta a gosto
7. Acrescente mais água do cozimento que foi reservada se necessário
8. Deixe ferver
9. Junte a salsinha e cebolinha
10. Sirva a seguir

LASANHA DE FRANGO

INGREDIENTES:

1 peito de frango
• 500 g de queijo mussarela fariado
• 400 g de presuto fatiado
• 1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio)
• 1 pote de requeijão cremoso
• 2 caldos de galinha (ou tempero completo sabor galinha)
• 2 copos de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres de farinha
• 3 colheres de manteiga
• 1 cebola média

PREPARO:

Molho: 1. Faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reservando 1 colher de manteiga), acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente
2. Retire do fogo e acrescente o creme de leite
3. Reserve
Frango: 1. Cozinhe o peito de frango em água sem óleo
2. Após cozido, desfie o frango
3. Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga
4. Acrescente o frango e o caldo de galinha
5. Mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado
Montagem lasanha: 1. Em um refratário, coloque 2 conchas de molho
2. Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 frango (nessa ordem)
3. Sobre o frango coloque 1 camada de requeijão coloque 2 conchas de molho
4. Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa
5. Coloque molho
6. Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda da assadeira
7. Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo e requeijão e molho
8. Asse por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo

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GARÇOM FRANÇA EVENTOS E O CHOCOLATE. 9677 7889, 8561 0906, 9290 3890
O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau. Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central. A partir dos Descobrimentos, foi levado para a Europa, onde popularizou-se, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, em função das necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível o seu plantio na Europa e por isso as colônias americanas de clima tropical úmido continuaram a fornecer a matéria-prima. Atualmente os maiores produtores estão na África Ocidental.

O chocolate tal como é consumido hoje é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América. O produto era consumido pelos nativos na forma duma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza. Os europeus passaram a adoçar e a misturar especiarias para adequá-lo ao seu gosto. Com o desenvolvimento dos processos industriais e técnicas culinárias, surgiu o chocolate com leite e depois na forma de um sólido. Atualmente, é encontrado em diferentes formas que vão desde o sólido, como o chocolate em pó, as barras, os ovos e os bombons, e líquido, como achocolatado ou chocolate quente. Além de ser consumido puro, é também ingrediente de um grande número de alimentos como bolos (tortas, biscoitos, etc.), mousses, sorvetes e outros doces.

Paralelamente, o chocolate passou a ser associado a determinadas festividades, como por exemplo a Páscoa. Além disso, com as descobertas científicas, foram conhecidas algumas propriedades que o relaciona, especialmente na versão amarga, à saúde humana. Contudo, o mesmo não se aplica a diversos animais domésticos, para os quais pode chegar a ser tóxico.

GARÇOM FRANÇA EVENTOS.ESCONDIDINHO DE BACALHAU 9677 7889, 8561 0906 & 9290 3890

Para o Bacalhau:

2 xícaras de chá de Bacon Sadia cortado em cubos médios

4 colheres de sopa de Qualy Cremosa

3 unidades de Cebola cortada em rodelas

2 dentes de Alho picados

800 gramas de bacalhau dessalgado, limpo e em lascas

1/2 xícara de chá de Azeitona verde picadas sem caroço

2 colheres de sopa de Salsa picada

Sal a gosto

Pimenta do reino preta moída na hora a gosto
.
Para o Purê:

4 unidades de Batata sem casca cortada em cubos médios

3 colheres de sopa de Qualy Cremosa

2 xícaras de chá de Leite quente

Sal a gosto
.
Para Montar:

1 colher de sopa de Qualy Cremosa

2 embalagens de Requeijão Speciale Sadia

1 lata de Creme de leite (sem o soro)

1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado na hora
.
Veja tabela de medidas e pesos
Veja tabela de medidas


Modo de Preparo


Para o Bacalhau
01

Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura até dourar. Acrescente a margarina e frite a cebola até dourar. Adicione o alho, o bacalhau, a azeitona, a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve.



Para o Purê
01

Cozinhe a batata até ficar bem macia, escorra bem e esprema enquanto elas ainda estiverem quentes. Em seguida, coloque a margarina, o leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta e reserve.



Para Montar
01

Unte um refratário grande e fundo com a margarina e em seguida acomode todo o bacalhau reservado. Coloque colheradas de requeijão sobre o bacalhau e, com a ajuda de uma colher, espalhe sobre ele o purê de batatas.

02

Espalhe o creme de leite sobre o purê, salpique o parmesão e leve ao forno até a superfície ficar dourada, aproximadamente 30 minutos, e sirva em seguida.


Informaçãoes Nutricionais







Valor Calórico

644 kcal = 2696,30kJ



Carboidratos

17 g



Proteínas

46 g



Gorduras Totais

44 g



Gorduras Saturadas

19 g



Colesterol

166 mg



Fibra Alimentar

1,80 g



Sódio

1440 mg

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