O PÃO NOSSO DE CADA DIA re tive dificuldade em preparar. Sempre quis ter a tradição de fazer pão fresquinho para o café da tarde, comer ele quentinho com a manteiga derretendo, enquanto tenho um momento agradável com quem eu amo. Mas no geral, quando tentava fazer pão, eles sempre ficavam pesados, estranhos, e não gostosos. E não tem como criar momentos agradáveis com comidas não gostosas, não é mesmo? Por isso tentei absorver o máximo possível das aulas de panificação que tive no meu curso. Foram poucas aulas, mas o suficiente para que eu aprendesse alguns truques do mundo da panificação e pudesse fazer pães maravilhosos em casa. Claro que os “pães maravilhosos” não chegaram logo em seguida. Teve algum tempo de testes e praticas até realmente fazer tudo certinho e deixar os pãezinhos do jeito que eu queria e sonhava. No geral mesmo, aprendi que o que eu precisava era praticar. Para fazer pão você vai pegando o feeling, você vai criando um vínculo com suas massas, você sente quando elas estão boas ou não para serem assadas, quando precisam ou não de mais farinha. Isso é algo que você só consegue aperfeiçoar depois de muito testar e praticar. Não digo que sou a craque dos pães. Longe disso, ainda aprendo muito com cada receita que eu faço. Mas posso garantir que todo aquele medo da panificação que eu tinha não existe mais. Hoje em dia, quando vejo uma receita interessante de pão, fico com vontade de testar ela o quanto antes! O que antes não acontecia. Antes eu corria dessas receitas, ou então já começava a fazer pensando que ia dar errado. Minha confiança em fazer pães era zero, e isso acabava afetando meus instintos, o que, respectivamente, afetava minhas produções. Não consigo lembrar de nenhum pão que eu tenha feito antes, quando sentia tudo isso, que eu realmente tenha gostado. Na maioria das vezes eu sempre achava milhões de defeitos neles. Por isso estou aqui passando essa receita para vocês. Se você tem medo da panificação, de trabalhar com fermento biológico e tudo isso, assim como eu tinha, essa receita vai te ajudar. Ela é simples, e vai bem poucos ingredientes, ou seja, você pode tentar e retentar ela quantas vezes for necessário, até você criar confiança em você, e começar a fazer pães deliciosos. O ponto que quero passar para vocês é que praticar faz toda a diferença na panificação. Não só na panificação, mas na confeitaria, e em qualquer outra parte da sua vida, a prática faz toda a diferença! Então, deixe o medo de lado, e pratique, pratique e pratique, que uma hora, eu tenho certeza, você vai conseguir o que quer!

Pão no geral é uma daquelas coisas que sempre tive dificuldade em preparar. Sempre quis ter a tradição de fazer pão fresquinho para o café da tarde, comer ele quentinho com a manteiga derretendo, enquanto tenho um momento agradável com quem eu amo. Mas no geral, quando tentava fazer pão, eles sempre ficavam pesados, estranhos, e não gostosos. E não tem como criar momentos agradáveis com comidas não gostosas, não é mesmo? Por isso tentei absorver o máximo possível das aulas de panificação que tive no meu curso. Foram poucas aulas, mas o suficiente para que eu aprendesse alguns truques do mundo da panificação e pudesse fazer pães maravilhosos em casa. Claro que os “pães maravilhosos” não chegaram logo em seguida. Teve algum tempo de testes e praticas até realmente fazer tudo certinho e deixar os pãezinhos do jeito que eu queria e sonhava. No geral mesmo, aprendi que o que eu precisava era praticar. Para fazer pão você vai pegando o feeling, você vai criando um vínculo com suas massas, você sente quando elas estão boas ou não para serem assadas, quando precisam ou não de mais farinha. Isso é algo que você só consegue aperfeiçoar depois de muito testar e praticar. Não digo que sou a craque dos pães. Longe disso, ainda aprendo muito com cada receita que eu faço. Mas posso garantir que todo aquele medo da panificação que eu tinha não existe mais. Hoje em dia, quando vejo uma receita interessante de pão, fico com vontade de testar ela o quanto antes! O que antes não acontecia. Antes eu corria dessas receitas, ou então já começava a fazer pensando que ia dar errado. Minha confiança em fazer pães era zero, e isso acabava afetando meus instintos, o que, respectivamente, afetava minhas produções. Não consigo lembrar de nenhum pão que eu tenha feito antes, quando sentia tudo isso, que eu realmente tenha gostado. Na maioria das vezes eu sempre achava milhões de defeitos neles. Por isso estou aqui passando essa receita para vocês. Se você tem medo da panificação, de trabalhar com fermento biológico e tudo isso, assim como eu tinha, essa receita vai te ajudar. Ela é simples, e vai bem poucos ingredientes, ou seja, você pode tentar e retentar ela quantas vezes for necessário, até você criar confiança em você, e começar a fazer pães deliciosos. O ponto que quero passar para vocês é que praticar faz toda a diferença na panificação. Não só na panificação, mas na confeitaria, e em qualquer outra parte da sua vida, a prática faz toda a diferença! Então, deixe o medo de lado, e pratique, pratique e pratique, que uma hora, eu tenho certeza, você vai conseguir o que quer!